Versuch 71: Einfacher Fettnachweis - Beschreibung

Tropfe wenige Tropfen Wasser auf ein Filterpapier und trockne es mit dem Fön. Tropfe wenige Tropfen Speiseöl auf ein anderes Filterpapier und trockne es mit dem Fön.

Siehst Du den Unterschied zwischen Wasser und Öl?

Teste mit diesem Nachweis Gurken, Wurst und Käse, indem Du sie an je einem Filterpapier reibst und den Fleck mit dem Fön trocknest.

Auf diese Weise lassen sich diese und noch weitere Lebensmittel auf Fett überprüfen.

Erklärung

Fett zeigt sich deutlich auf dem Filterpapier, weil es nicht, wie das Wasser, verdunstet. Ein durchscheinender Fleck identifiziert so auch in Speisen versteckte Fette. Testet selber, wo wir Fett finden können.

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Materialien

  • Filterpapier
  • Fön
  • Speiseöl
  • Wurst, Gurke, Käse

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